きゅうりの生まれ故郷はヒマラヤ地方と言われており、日本へは、10世紀よりも前には、中国を経て伝わってきたようです。

さて、このきゅうり、江戸時代のはじめのころはみんなの"嫌われモノ"だったようで、水戸の黄門様（徳川光圀〈とくがわみつくに〉）は、きゅうりのことを『毒が多くて、栄養がない。作っても食べてもいけない』と言っていたそうだとか。

当時のきゅうりは苦みがあったため、毒があると言われたようです。この"嫌われモノ"のきゅうりは、江戸時代の終わりころになるとようやく人気が出てくるようになってきました。その頃江戸では、その年に初めてできた野菜やとれた魚を食べて楽しむという"初物"ブームが起こり、きゅうりは他の瓜の仲間より早く収穫できるため、"初物"として珍しがられたようです。

白い粉は「ブルーム」といって、野菜の水分蒸発を防ぎ、病気などから実を保護するという大事な役目をしています。ブルームは収穫後すぐとれてしまうものなので、ブルームのあるきゅうりは新鮮な証拠でもあります。
以前はこのブルームつきのきゅうりは農薬と間違われたりと印象が良くないことからあまり栽培されず、ブルームのついていない「ブルームレスきゅうり」が主に栽培されていましたが、ブルームきゅうりのほうが皮が薄くおいしいことから、最近では徐々に栽培されるようになってきています。