こくうまキムチとマグロのタルタル丼

作り方

• 01.マグロは縦に3等分に切り、1ｃｍ幅に切る。ボウルにAを混ぜてマグロを入れて絡め、冷蔵庫に入れて10分ほどおき汁気を切る。
• 02.キムチは1cm幅に切り、長いもは皮をむき、5～7mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
• 03.（１）にキムチと長いも、Bを加えてサッと混ぜ合わせる。
• 04.どんぶりにご飯を盛り、ご飯の上にもみのりを散らし、（３）を等分してのせる。万能ねぎを散らし、わさびをのせる。お好みでさらにキムチを加えたり、しょうゆをかけていただいてもよい。