におわなキムチ　マグロ丼

作り方

• 01.オクラは塩（分量外）をまぶしてこすってから水で洗い、ペーパータオルで水気をふき、薄い小口切りにする。水菜は洗って2cm幅に切り、ペーパータオルで水気をふく。
• 02.ボウルにＡを入れてしゃもじで混ぜ合わせてひと肌に冷ます。【1】のみず菜を加えてさっくり混ぜ合わせる。
• 03.ボウルにマグロ、しょうゆ、砂糖、おろしわさびを加えて、菜箸でざっと混ぜる。
• 04.どんぶりに【2】のごはんを盛り、その上にもみのり、【3】のマグロ、におわなキムチの順にのせ、周りにバランスよくオクラを添える。一番上に温泉卵を盛り、混ぜながらいただく。