カレーパン

作り方

• 01.玉ねぎをみじん切りにする。
• 02.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。合いびき肉をぱらぱらになるまで炒め、 A を加えてさらに炒める。香りが出たら B を加えて時々混ぜながら、水気が飛んで、ペースト状になるまで煮つめ、 C で味を調える。バットに移して冷まし、よく水気を切った福神漬を混ぜる。
• 03.（２）を3等分し、食パンに載せてさらに上から食パンではさみ、軽く押してよくなじませ、斜め半分に切る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
• 04.フライパンに揚げ油を180度に熱し、を1枚ずつ返しながら1～2分きつね色になるで揚げる。
  ※カレーペーストがゆるいと、衣がつきにくく、揚げてもはがれて油っぽくなるので注意して。