肉豆腐キムチ

作り方

• 01.豆腐は8等分に切る。わけぎは根を落として4cm長さに切る。
• 02.鍋にAを入れて強火で煮立て、煮立ったら牛肉を加えて、さい箸で混ぜながらさっと火を通して肉のみを取り出す。
• 03.（２）の煮汁が残った鍋にだしと豆腐を加えて煮立て、落としブタをして10ほど弱火で煮る。わけぎを根元のほうから順に入れて、こくうまキムチ、（２）の牛肉を戻してさっと煮てから器に盛る。