キムチ入りうどんすき

作り方

• 01.鶏肉はひと口大に切っておく。
• 02.白菜はゆでてザルに上げて冷ます。春菊もゆでて冷水にとり水気を絞る。
• 03.白菜2枚を交互に重ねて巻きすにのせ、春菊2本を芯にして巻く。水気をしぼってからひと口大に切る。長ねぎは斜め1cm幅に、かまぼこは食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取っておく。
• 04.うどんは熱湯をかけてほぐす。もちは4つに切り、フライパンで焼く。
• 05.Aとはまぐりを鍋に入れて火にかけ、はまぐりの口が開いたら取り出し、だしを土鍋に移す。
• 06.土鍋を火にかけ、鶏肉など味の出るものから入れて煮る。こくうまキムチをのせ、好みですだちなどをかける。