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ほっこり♪豆乳キムチスープ
ほっこり♪豆乳キムチスープ
- 豚薄切り肉は1cm幅に切る。ホウレン草はさっと茹でて冷水に浸し、水気を絞って3cm幅に切っておく。
- 鍋にゴマ油を熱し、豚肉とキムチを入れて炒め、豚肉の色がかわったら豆乳を加える。ひと煮立ちしたらホウレン草とホールコーンを加えてアクを取り、弱火で2～3分煮込み、塩、コショウで味を調える。
4人分
材料：4人分
- こくうまキムチ
- 200ｇ
- 豆乳
- 4カップ
- 豚薄切り肉
- 150ｇ
- ホウレン草
- 1/2束
- ホールコーン缶
- 大さじ4
- ゴマ油
- 適量
- 塩、コショウ
- 適量
朝食にもピッタリ。栄養がたっぷり摂れるクリーミーな濃厚スープです。具材はソーセージや、ニンジン、玉ネギなどでもおいしいですよ。
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